Deputy Sous Chef

Central Silver Jaya, sebuah restoran bintang 5 yang berlokasi di pusat kota Yogyakarta, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memiliki kemampuan untuk mengelola tim masak dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi bagian dari tim kami, kami sangat berharap Anda akan melamar untuk posisi ini.

Gaji yang ditawarkan dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Sous Chef dalam merancang menu harian dan mingguan.
• Memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengelola tim masak dengan baik dan memberikan arahan yang jelas.
• Memantau kualitas bahan makanan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.
• Mengikuti tren kuliner dan mengembangkan ide-ide baru untuk menu.
• Melakukan pemeriksaan kualitas pada hidangan yang disajikan.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang 5.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan dalam batas waktu yang ketat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait