Head Chef

CV Sejahtera Bersama Sentosa sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada kualitas makanan dan layanan di restoran kami yang berprestasi.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan keseluruhan operasional dapur, memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk memberikan pengalaman makan yang memuaskan bagi para pelanggan.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang profesional, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur secara keseluruhan, termasuk perencanaan menu, pembelian bahan, dan pengelolaan stok.
• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan praktik keamanan makanan dan higiene dapur yang baik.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan mereka disimpan dengan baik.
• Bekerja sama dengan manajer restoran untuk memastikan kebutuhan operasional dapur terpenuhi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan pesanan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan preferensi makanan saat ini.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait